とろとろ豆乳葛プリン

とろとろ豆乳葛プリン
ふんわり大豆の香りがするなめらかプリンです。

材料 (3個分)

100cc
くず粉
20g
砂糖
20g
牛乳
200cc

1

鍋に材料を全ていれ、よく混ぜ、くず粉と砂糖の固まりを溶かす。
加熱し、沸騰し始めたら弱火にし、ヘラで約10分混ぜ続ける。

2

1にとろみがついたら、器に均等に注ぐ。冷めたら冷蔵庫で固める。

3

2に好きなものをトッピングする。
(写真左下)
あずきを乗せ、黒蜜をかけた後、抹茶をふる。
(写真右上)
マーマレードを乗せ、カラメルソースをかける。

コツ・ポイント

今回は無調整の豆乳を使ったので、牛乳の割合を多くしてつくりましたが、調整豆乳なら、牛乳の割合を低くしても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

ゼラチンで固めると食感がモチモチになってしまうので、ためしにくず粉で作ってみたら上手くいきました。
レシピID : 466835 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/05/02

写真

紅茶味の葛粉があったので作ってみました!お手軽でヘルシーですね♪

eユキさん

レポありがとうございます。

12/01/24

写真

抹茶☆つぶ餡・失敗したけど生クリームオン!プルプル〜!!

ロニースコッツ

レポありがとうございます♪プルプル~。

11/05/15

写真

無調整豆乳で!カラメルを乗せました* とろとろプリン美味でした♪

riri0v0

レポありがとうございます♪ガラスの器で涼しげですね。

09/01/09

First tsukurepo mark
写真

あんこをのせました☆ほんのり甘くて美味しかったです(●´艸`)

SWEETPEKO

レポありがとうございます~♪

ベーカー 2008年11月12日 09:19
にょんにょろこさん、はじめまして!
つくれぽはないのですが、このレシピで豆乳葛プリンを作りました。
牛乳は使わず無調整豆乳100%、砂糖は甜菜糖を使いました。
乳製品や卵、精製された砂糖が食べられない友達のために作ってあげたらとっても喜ばれました!
甜菜糖で作ったブルーベリージャムを後のせして食べたらすごく美味しかったです。
また作ってみようと思います!
レシピ掲載してくださり本当にありがとうございます^^
にょんにょろこ 2008年11月12日 09:29
ベーカーさん、はじめまして。
このレシピが役立てられて私も嬉しいです。
またお友達に作ってあげてくださいね(^o^)
コメントありがとうございました♪