とろとろ豆乳葛プリン
にょんにょろこ
作り方
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1
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鍋に材料を全ていれ、よく混ぜ、くず粉と砂糖の固まりを溶かす。
加熱し、沸騰し始めたら弱火にし、ヘラで約１０分混ぜ続ける。
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2
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１にとろみがついたら、器に均等に注ぐ。冷めたら冷蔵庫で固める。
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3
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２に好きなものをトッピングする。
（写真左下）
あずきを乗せ、黒蜜をかけた後、抹茶をふる。
（写真右上）
マーマレードを乗せ、カラメルソースをかける。
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コツ・ポイント
今回は無調整の豆乳を使ったので、牛乳の割合を多くしてつくりましたが、調整豆乳なら、牛乳の割合を低くしても大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
ゼラチンで固めると食感がモチモチになってしまうので、ためしにくず粉で作ってみたら上手くいきました。
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にょんにょろこ
