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ナス1本を縦5mmにスライスしておく。
耐熱皿に①を重ならないように並べ、ラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
フレンチドレッシングを熱いうちにかけ、冷まし冷蔵庫に15分位入れ、味を馴染ませる。
刺身用のサーモンを横に5mmにスライスし③のナスと交互に重ね、横に4等分にする。
皿にのせ、ケッパーを飾る。