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本格的な味♪駅弁の牛そぼろ煮

本格的な味♪駅弁の牛そぼろ煮の画像

Description

濃い目の甘辛に味付けた駅弁の牛そぼろ煮を目指しました！ごはんに乗せて、おにぎりの具にして堪らない美味しさです。

材料

牛ひき肉
450g
●しょうゆ
大さじ6（90ml）
●日本酒
大さじ6（90ml）
●三温糖
大さじ4（52g）
●味噌
大さじ1（18g）
●おろし生姜（チューブ）
小さじ1（5g）
胡麻油
大さじ1（15ml）

作り方

  1. 1

    写真

    ●の材料を計量する。

  2. 2

    写真

    1を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    冷めた厚手のフライパンに2と牛ひき肉を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    3を中火でじっくりと煮詰める。

  5. 5

    写真

    フライパンを傾けた時に煮汁が少し残るくらいになったら、胡麻油を加える。

  6. 6

    写真

    煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

  7. 7

    写真

    器に盛り付け、テーブルへ。お好きなだけどうぞ！

  8. 8

    写真

    2017/08/25
    「牛そぼろ」の人気検索でトップ10入りしました。

  9. 9

    写真

    2018/05/12
    「牛そぼろ」の人気検索で1位になりました。

  10. 10

    写真

    2022/06/07
    話題のレシピになりました。

コツ・ポイント

フライパンはテフロンやセラミック加工のものが作りやすいです。
焦がさないようにフライパンの底から混ぜるようにして下さい。

このレシピの生い立ち

大好きだった駅弁の牛そぼろ煮が食べたくなり、再現してみました。

たくさん作り常備菜にしています。小分けにして冷凍しておくと便利です。
レシピID : 4669328 公開日 : 17/08/18 更新日 : 22/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2022年8月31日
写真
☆はあ☆
牛挽肉少なかったので牛こま切れ肉も少し足してみました🐮地元山形の駅弁の牛そぼろと同じ味♡炊きたてご飯といただきます✨️
#駅弁の味を我が家でも #牛そぼろ作るならこれ！ #本格的
2022年8月9日
写真
precious☆
牛ミンチが半額だったので◎味つけしっかりで味噌がポイントですね！美味し～！(*´ω｀*)感謝☆
#牛そぼろ
2022年6月28日
写真
cook4vd61p
味噌とごま油は盲点でした…！白米と相性抜群の濃い味で美味しいです！
#そぼろ
2022年6月10日
写真
Rab’
鶏のひき肉で作りました！簡単に作れて良かったです
#そぼろ弁当はこれ #そぼろが美味しい♡ #そぼろ活用
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