新しょうがとピーマンのきんぴら

ピーマンと新しょうがは千切りにする。

フライパンに胡麻油をひいて、ピーマンと新しょうがを強火で炒める。(30秒ほど)
塩を加えて更に炒める。(30秒ほど)

全体に油がまわって、色が鮮やかになってきたらゴマを入れて、さっと炒めたら火を切って盛り付ける。