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そうめんを茹でる。
流水でぬめりを洗い流し、水気をよく切ってごま油を和えておく。
きゅうりを千切りにする。
お皿に2のそうめんを盛り付け、肉味噌をお好みで盛り付け、最後に3のきゅうりを盛り付けて完成。