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ブルーベリーを鍋に入れ弱火でふつふつとしてきたら軽く潰しながら5分程煮ていく。
これぐらい水分がでてきたらあんこを入れる
弱火から、すこし火を強めて煮ていく
ヘラで筋が書けるぐらい水分が無くなれば、味をみて好みで砂糖を入れ混ぜ合わせ火を切る
ボールなどに移し冷ます