ブルーベリーあんこの画像

Description

いがいな組み合わせかもしれませが美味しいですよ

材料 (1〜2人分)

砂糖(好み)
適量

作り方

  1. 1

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    ブルーベリーを鍋に入れ弱火でふつふつとしてきたら軽く潰しながら5分程煮ていく。

  2. 2

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    これぐらい水分がでてきたらあんこを入れる

  3. 3

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    弱火から、すこし火を強めて煮ていく

  4. 4

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    ヘラで筋が書けるぐらい水分が無くなれば、味をみて好みで砂糖を入れ混ぜ合わせ火を切る

  5. 5

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    ボールなどに移し冷ます

コツ・ポイント

ブルーベリーは、生でも、冷凍でもいいです。少し甘みのあるつぶ小豆缶を使いましたが、こしあんを使ってもいいです。甘みは好みです。パンでも、無糖ヨーグルトにかけても美味しいかったです。

このレシピの生い立ち

ブルーベリージャムとあんこが別々に入ってるサンドイッチを見かけたので、美味しいかもって思い、別々にせずに一緒に煮てみたら甘酸っぱくて美味しいかったです。
レシピID : 4673296 公開日 : 17/08/20 更新日 : 17/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックEGIVJ7☆
ブルーベリーとあんこ、思った以上にマッチして美味しい!パンに挟んでもヨーグルトに入れても美味しかったです。
初れぽ
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クッカーまさおちゃん
こし餡を使いました。餡とブルーベリー、美味しいもの同士の組合せですが、二乗化とまではいかなかったかな⁉ごちそうさまでした。