生オクラのしょう油麹和え　オメガ３で

しょう油麹を用意しておく。

エゴマオイルは、瓶が黒っぽいものを選ぶ。

エゴマオイルは、酸化しやすいので、作り置きせず、作ったら、すぐ食べるか、エゴマオイルだけ食べる直前で和える。

自家栽培オクラが豊作。

我が家のたまりしょう油麹が万能すぎて、なんでも合わせたい。