練り梅で味付。米粉唐揚げ
清田花音のキッチン
作り方
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1
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ささみの筋を取り、ぶつ切りにします。
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2
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そこに練り梅(もしくは潰した梅)を入れてあえます。
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3
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そこに米粉を入れまぶし、160度くらいの油で挙げます。
(通常の唐揚げと同じ揚げ方と温度で)
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コツ・ポイント
練り梅(潰した梅)は、梅の味によって色合いと味が変化すると思います。お好みの味を探してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
以前テレビで、和歌山の梅農家の方が披露されていたオリジナルレシピを見て、材料を変更してやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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