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野菜嫌い克服☆ご飯が止まらん甘辛肉味噌☆

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Description

ご飯との相性抜群♪ピーマン人参たっぷりなのに筋金入りの人参嫌いがご飯何杯もお代わりします！お弁当にもどうぞ♪

材料 （3～4人分）

挽き肉
200〜250g
ピーマン
4〜5個
人参
1本
ごま油
適量(炒め用)
生姜(きざみorおろし)
適量
砂糖
大さじ6杯
味噌
50g(おたま1杯弱)

作り方

  1. 1

    ピーマンと人参をみじん切りにする。
    ※なるべく細かく

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて熱し、生姜・①・挽き肉をよく炒める。

  3. 3

    挽き肉に火が通ったら、砂糖と味噌で味付けする。
    ※味噌の種類は何でもよいが種類によって塩辛さが違うので、量を調整すること

  4. 4

    暖かいご飯にかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

ピーマン:人参:挽き肉=1:1:1が目安。
ラー油で炒めてちょっとピリ辛にしてもgood 。味噌の種類は何でもよいですが塩加減が異なるので、味見しながら量を調整。挽き肉は鶏豚牛なんでもOK。写真は合挽肉(安いから)。

このレシピの生い立ち

子供の頃の私の人参克服レシピ。
ピーマンや人参の他にも苦手な野菜を加えて試してみて下さい♪
実量・見た目ともに人参が沢山入っていますが、味は8割方“肉”です。子供の頃は甘めの味付けが好きでしたが、今は生姜多めでピリ辛が好き♪
レシピID : 4674134 公開日 : 17/08/20 更新日 : 22/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年10月5日
写真
徒然ひろにゃ♪
ドライカレーみたい？日本人＋味噌＝ソウルフード！めちゃウマ感謝☆

ありがとうございます♪

2017年9月13日
写真
サトコン105☆
ピーマン半量玉ねぎプラスで☆お野菜苦手な娘も食べてくれたよ^ ^

ありがとうございます 玉ねぎの甘味と味噌が合いそうですね♪

2017年8月24日
初れぽ
写真
毎日楽ちん乗っけ弁当
人参の代わりにナスを入れました。 野菜の大量消費にバッチリでした

ありがとうございます！ナスも良いですね♪私もやってみます^^

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( )
さかもってぃ～
野菜嫌い克服☆ご飯が止まらん甘辛肉味噌☆
by さかもってぃ～