さつま芋と鶏手羽の甘ゴマ焼き

さつま芋と鶏手羽の甘ゴマ焼き
大学芋ってお菓子?
晩御飯には合わないかなぁ?
考えた結果、食卓への夢が叶いました♪

材料 (2人分)

さつま芋
半分(好きなだけ)
鶏手羽
7本(好きなだけ)
黒ゴマ
好きなだけ
●小麦粉・バジル・塩コショウ
適量
醤油・みりん
大さじ1
ブラックペッパー
少々

1

さつま芋は乱切りにし、水につけてアク抜きします。
その後、レンジで3分チンして柔らかくします。(500w)

2

ビニール袋に、鶏手羽と●を入れ少し空気を入れてフリフリします。

3

多めの油をひいたフライパンで鶏手羽を焼き、1を周りで焼き始めます。

4

鶏手羽に火が通り、全体的にパリっと焼けてきたら醤油・みりんを回しかけ、仕上げにブラックペッパーを振りかけたら出来上がり♪

5

写真

コツ・ポイント

砂糖は使わず、みりんと醤油でほんのり甘めに仕上げました☆
味が足りなければ、塩を少し足すとしっかり味になります(*ノωノ)
今回は鶏手羽を使用しましたが、他のお肉(出来ればかたまり系)でも代用できます。

このレシピの生い立ち

さつま芋と言えば大学芋!でも大学芋ってお菓子?そしたら食卓へは並べられないかなぁ・・・と考えた結果、このようなレシピが出来上がってしまいました+.゚p(●´∀`)q ゚+.゚
鶏手羽を加えたのは、メイン料理にしたいのと、ただ余ったのを冷凍保存してあったからです♪
レシピID : 467449 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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07/12/02

First tsukurepo mark
写真

手羽は炒めた後取り出し、お芋だけ甘辛味にしました。リピします♪

noah0517

別々に炒めた方が臭み?が移らなくていいかもです!ありがとう♪