苦いのがイイ！ゴーヤのおかか炒め
aaayaaa79
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に割ってワタとタネをとり、5mm幅に切る。
イメージはゴーヤチャンプルーで。
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2
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フライパンに炒め油を熱し、ゴーヤをしんなりして透明感が出るまで炒める。
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3
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◎の調味料をあわせて入れ、かつおぶしを混ぜる。
水分が飛べば出来上がり。
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コツ・ポイント
ゴーヤは水にさらしたりせず、あえて苦味を残したほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家でなっていたゴーヤを見て、適当に作ったら大好評でした^^*
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
豚こまや薄切り肉をあわせるとガツンとメインにもなります！
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
豚こまや薄切り肉をあわせるとガツンとメインにもなります！
