【超簡単おつまみ】ミラノ風からあげ
モンテ物産
作り方
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1
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鶏もも肉にフォークで穴を開け、スティック状に切り、Aをもみこんで５分ほど置く。
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2
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１の鶏もも肉に小麦粉をまぶす。
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3
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Bをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。小麦粉をまぶした鶏もも肉を入れて絡ませる。
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4
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細目パン粉とアーモンドプードルをあわせたものを混ぜ合わせ、３にまぶす。
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5
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170℃に熱したひまわり油できつね色になるまで揚げる。お好みでレモンのくし切り、プチトマトなどを添える。
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6
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【ズッキ】イタリア産ひまわり油。揚げ物が驚くほどカラッと揚がります。くせなくあっさりとした味わいはご家庭で大活躍。
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コツ・ポイント
衣にも味がついているので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。レモンをたっぷり絞っても。
このレシピの生い立ち
イタリアの家庭で大活躍のひまわり油でイタリアの家庭料理「ポッロフリット」を再現。いつものから揚げと一味違う、イタリア風のから揚げです。
モンテ物産
