圧力鍋(140kPa)でホクホク落花生
Description
我が家はこれを水分を切って、ジップロックに入れて冷凍保存してます。食べる時は、自然解凍です。
覚書です。
覚書です。
かつゴン
材料
作り方
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1
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落花生を水で洗う。
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2
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圧力鍋に落花生と水と塩を入れ、強火にかける。
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3
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圧がかかり、重りが揺れ始めたら火を止める。そのまま3〜4時間放置(この間に塩が落花生に浸透すると)
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4
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お好みの塩加減になったら、ザルなどに上げる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自分好みの固さにしたくて。
