ふわふわレアチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
クリームチーズは常温に戻してやわらかくしておきます。
(ゴムベラで簡単に混ぜられる程度)
-
-
-
2
-
よく冷やした生クリームに粉砂糖を入れ、氷水に当てながら7分立てに泡立てます。
-
-
-
3
-
泡立てたクリームの約1/3を入れてよく混ぜたら、残りのクリームを加え、泡をつぶさないようにゴムベラで丁寧に混ぜます。
-
-
-
4
-
深さのある器に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めて出来上がりです。
-
-
-
5
-
次はボトム作り。
ビスケットを麺棒で細かく砕いて、溶かしバターを加えてよくまぜる。
-
-
-
6
-
ボトムしっとりめが欲しい方は牛乳大さじ2を加えてよくまぜる。サクホロが欲しい方は牛乳入れなくても構いません。
-
-
-
7
-
冷やしたレアチーズをお皿に盛って、ボトム振りかけて、お好みでハチミツやキャラメルソースやブルーベリソースをかけて完成。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
固めないのも有りかな〜と思い立ったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)