簡単ミニハンバーグのシチュー

簡単で手軽にできるシチューです。

材料 (4人分)

じゃがいも
3個
にんじん
1本
たまねぎ
1個
デミグラスソース缶
1缶
1/2カップ
バター
大さじ2
薄力粉
大さじ2
 合いびき肉
100g
 たまねぎ
1/4個
 卵
1/2個
1/4カップ
 牛乳
大さじ2
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
大さじ1/2

1

じゃがいも・にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。たまねぎは薄切りにします。

2

鍋にバターをひき、たまねぎがしんなりするまで炒めます。続いてじゃがいも・にんじんを加えて炒めます。薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。赤ワインを注ぎ、熱してアルコールを飛ばしたら、水2カップを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

3

煮ている間にハンバーグの材料を合わせてこね、ちいさく形作って焼きます。両面が焼けたら②の鍋に入れて煮ます。

4

鍋にデミグラスソースの缶を入れて10分ほど煮ます。仕上げにみりん・ケチャップ・ソースを加え、塩・こしょうで味を調えます。

5

コツ・ポイント

仕上げに加えるみりんが煮込んだようなコクと照りを出します。肉ではなくハンバーグなので、短時間で仕上がります。

このレシピの生い立ち

短時間でビーフシチューができないか考えて、お肉をハンバーグにしました。また、フライパンで炒めて、鍋で煮るというレシピが多かったので鍋1つでできるよう工夫しました。
レシピID : 467698 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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