小麦粉,牛乳不使用！濃厚豆腐シチュー
しまこ530
作り方
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1
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豆腐の水抜きをする→しばらく放置
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2
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野菜を切る。
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3
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火の通りにくい野菜はレンチンして柔らかくしておく。
※後々グツグツ煮込めないので。
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4
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野菜をレンチンしている間に肉を切る。
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5
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鍋にオイルを敷き、ニンニクを炒め、香りが出たら肉→野菜の順に炒め、一旦火を止める。
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6
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水抜きした豆腐をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
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7
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鍋に撹拌した豆腐、生クリーム、水を入れ沸騰しないように混ぜる。
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8
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Aを入れ、チーズも入れてしっかり混ぜ溶かして完成。
※チーズは多いほうが美味しくなります♫
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コツ・ポイント
豆腐はできるだけ水切りをして、滑らかになるまでしっかり撹拌してください。チーズは多いほうが美味しさUPします！
このレシピの生い立ち
糖質制限、ケトンダイエット中、そしてアトピーでも美味しい濃厚シチューが食べたい！と思い考えました♫
しまこ530
