へべす豚丼

へべすは半分にきって絞っておきます。（飾り用に輪切りを４枚と、２枚は皮を剥いて８等分にきり、取り分けておきます）

豚バラ肉は食べやすい大きさに切って、熱したフライパンで強火で炒めます。

醤油、みりん、へべすの絞り汁を混ぜ合わせたものを調味して、ごはんの上に盛り付けます。