きのこ入りゴーヤチャンプルー
きのこ女子大
作り方
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1
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ゴーヤは半分に切って、種と中綿を取って薄く切る。
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2
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えのきたけは細かくカットし、しいたけは薄くスライスする。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、ゴーヤとえのきたけ、しいたけをしんなりするまで炒める。
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4
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火が通ってきたら、酒・みりん・しょうゆを入れ、3分程炒める。
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5
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卵を溶きほぐし、全体に回しかけたら完成。
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コツ・ポイント
ゴーヤが苦手な方は塩もみをして、水につけておくと苦みが少なくなります。
このレシピの生い立ち
母がよく作る我が家の定番メニューをアレンジをしてみました！。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きのこ女子大
