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小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
バターと砂糖をよく混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたバターと砂糖に卵を合わせよく混ぜる。(泡立て器を使うと楽チン♪)
ふるっておいた小麦粉を入れて、切るように混ぜる。(ベタベタ混ぜない事)この時にチョコチップなど入れる。
サックリ混ぜて、下から持ち上げた時に粉っぽくなければ終了。
ひとかたまりにして冷蔵庫へ。30分以上は寝かせましょう。
ひとかたまりの生地を指でちぎる感じで天板へ。(大きさはご自由に。小さければサクサク、大きめならしっとり)
オーブン180℃で15分。(時間はだいたいの目安です。)