お手軽!沖縄料理☆ジューシー
作り方
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1
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2
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お米をといて1時間程度、水に浸漬をした後、水気をきっておきます。
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3
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ごぼうをささがき(もしくは細かく切る)にします。
生しいたけ(干ししいたけでも可)、にんじんを5mm角に切ります。
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4
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豚バラ肉は、丸ごと30~40分程度茹でて、5mm角に切ります。
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5
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熱した鍋にサラダ油(ラードでも可)をひき、1.の米を炒め、軽くお米が透きとおったら、炊飯器にうつす。
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6
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2、3.の具と琉球そばだし、水を加え、全体を混ぜ合わせて炊飯器のスイッチを入れ炊き上げます。
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7
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炊き上がったらよく混ぜて、器に盛り付け、小口に切った青ネギを散らして完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
沖縄調味料や赤マルソウの料理レシピです。