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1. チョコレートを刻み、バターと電子レンジにかける(2分)
2. 別ボウルに卵をとき、グラニュー糖を加えて混ぜる。湯煎にかけ、泡立てる。
3. 人肌の温度になったらはずし、白っぽくもったりとする状態まで混ぜる。
4. 1に温めた生クリームと薄力粉をふるいながら加え、混ぜる。
5. 型に流し込み、160℃50分焼く。6. 冷ましてから型からはずす。