呉汁（ごじる）　【葛尾村の給食】

献立を立てる際、食品摂取基準があるため、気付くとメニューが豆だらけ…、ということはよくありますが、呉汁にすると豆をどんどん摂取できて、さりげない感じがします。

呉汁は九州南部や北陸地方などの郷土料理で、本来は豆をすりつぶして汁に入れるそうです。
給食のレシピの掲載を開始しました。今後、おもしろい給食やおいしい料理、郷土料理などを掲載していきたいと思います。