新生姜の甘酢漬け（ガリ）

新生姜はよく洗い皮のまま薄くスライスする(スライサー使うとラクちんです)

新生姜に熱湯をかけ回し、キッチンペーパーに広げて冷ます

キッチンペーパーで水気をとった新生姜を煮沸殺菌した瓶に入れて、市販のらっきょう酢を新生姜がひたひたになるまで注ぐ