さんごヤマブシタケの寒天寄せ
Description
さんごヤマブシタケの美しさを生かしたレシピです♪
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作り方
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1
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昆布を水500mlにつけておく。
それぞれ食べやすい大きさにしておく。
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2
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昆布が柔らかくなったらだしを取る。
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3
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昆布だしに煎り酒を加えて加熱する。
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4
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寒天パウダーを加えて沸騰させる。
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5
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さんごヤマブシタケとオクラを沸騰した中に加え、火を止める。
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6
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流し缶に流しいれ、トマトを加える。
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7
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冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
寒天は沸騰させてしっかり固めます。
このレシピの生い立ち
さんごヤマブシタケの美しい白を生かすため、オクラの緑、トマトの赤を使ってみました。
さんごヤマブシタケのヘリセノン、β−グルカンを美味しく食べられる一品です。
オクラとトマトは体の熱を取り除いてくれます。
あつい夏にピッタリです。
さんごヤマブシタケのヘリセノン、β−グルカンを美味しく食べられる一品です。
オクラとトマトは体の熱を取り除いてくれます。
あつい夏にピッタリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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