ヨーグルトポムポム
作り方
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1
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ボウルにほぐした卵、砂糖を入れ、混ぜる。卵は泡立てないこと。
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2
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サラダ油を少しずつ加える。
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3
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裏ごししたヨーグルトを一気に入れる。
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4
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生クリームを入れる。
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5
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れる。とろりとなるまで、よく混ぜる。レモン汁を少々入れる。
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6
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パイ皿に生地を半分入れ、林檎を並べる。残りの生地を流す。
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7
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200℃のオーブンで30〜40分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれた思い出のケーキ。