レンジde簡単！茄子香味ポン酢和え
ゆうっちママ
作り方
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1
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茄子はヘタを切り落としラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱
トングなどで挟んで硬いな？と思ったらもう少し加熱を
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2
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ボウルを水を入れておき①の茄子を入れて少し冷まし、ラップを触れるくらいになったら水から出してラップを外します。
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3
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茄子が触れるくらいに冷めたら手で裂きます。
長茄子の時は半分の長さに切った方が食べやすいです。
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4
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ボウルなどに入れて、たまねぎポン酢を加えて和えます。お好みのでネギ又は大葉を混ぜてください。
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コツ・ポイント
茄子を裂く時、あまり太く無い方が味が絡みやすいです。すりゴマを入れてもいいですね♪
長茄子や大きめ茄子の時はポン酢を増やして下さい。
お弁当に入れる時はカップに鰹節を入れる時汁もれ防止になります。
長茄子や大きめ茄子の時はポン酢を増やして下さい。
お弁当に入れる時はカップに鰹節を入れる時汁もれ防止になります。
このレシピの生い立ち
たまねぎポン酢が美味しいよ〜と教えてもらったので冷蔵庫にたくさんあった茄子を簡単な1品に♪
ゆうっちママ
