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刻み昆布は、軽く水洗いし、水気を取り、はさみで適当な長さに切る。大豆は、熱湯でさっとゆでる。こんにゃくは、叩いてスプーンなどで小さくちぎる。
鶏肉は、2cm角、しょうがは1cm角に切る。
鍋に油を熱し、こんにゃく・鶏肉・しょうが・刻み昆布を炒める。
大豆を加えて炒め、全体に油がなじんだら、だしと☆の酒・みりん・砂糖をいれて煮る。(落し蓋をする。)
煮汁が3分の2になったらしょうゆを加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。
ササミはヘルシーでいいですね。れぽ、ありがとうございます!