もっちり♡昆布入りピザパン
桜えび
作り方
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1
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昆布をはさみで、幅2～3ミリ、長さ2センチくらいに刻んでおく。
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2
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昆布以外の材料をホームベーカリーに投入…こね始めて、追加材料を入れる合図があったら、昆布を少しずつ投入する。
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3
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一次発酵が終わったら、生地を取り出し、4分割して丸め、ラップをかけて、10分間休ませる。
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4
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ガス抜きをして、もう一度丸めなおし、めん棒でのばして成型する。30～40分2次発酵させる。
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5
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200℃のオーブンで12分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
昆布は固いまま投入するので、少しずつ入れてください。生地になじむまで、跳ね飛ばされる事があるので、注意してくださいね。私は生地にピザのようにフォークで穴をあけましたが、省略してもＯＫです。
このレシピの生い立ち
昆布を、たくさん戴きました。地元のパン屋さんに、こんなの売ってるなぁっと思い、作ってみたら、子供が喜んで食べてくれたので、それ以来、定期的に作って、冷凍保存してます。上にとろけるチーズをのせて焼いてもマッチして美味しいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜えび
