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ロストポーク

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Description

シンプル味付けて、ポークの甘味を感じれる。

材料

ロースポーク
400g
塩
10g
砂糖
10g
お水
200g

作り方

  1. 1

    ロース肉を下味付け、お水と塩胡椒混ぜて、冷蔵庫に入れ24時間で漬けて

  2. 2

    冷蔵庫から出して、常温に回復して。

  3. 3

    オープンを120度にする

  4. 4

    オープンに肉を入れ、120度で45分焼いて。

  5. 5

    オープンから出して、シートでレストさせて20分

  6. 6

    スライスして、召し上がれ

コツ・ポイント

ハープがあれば、肉と一緒に漬けてもいい香り。

このレシピの生い立ち

ローストポークを作り置く、ラーメンや単品のお菜にもokです。
レシピID : 4687670 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

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ロストポーク
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