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時短☆簡単　基本の麻婆豆腐

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Description

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます

材料 （2人分）

チキンクリアスープ
50g
豆腐
1丁（150～200g）
豚ひき肉
100g
ねぎ(みじん切り)
1/2本
しょうが(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル(サラダ油でも可)
大匙1
豆板醤
小さじ1
赤味噌
大匙1
みりん
大匙2/3
酒
大匙2/3
醤油
大匙1
こしょう
少々
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大匙1+水大匙3
お水
100ml

作り方

  1. 1

    鍋でオリーブ油を熱し、ネギ、生姜、にんにくを弱火で炒め、豆板醤、水でゆるめた赤味噌を入れて焦がさないように炒めます

  2. 2

    豚ひき肉を入れて炒めて、肉に火が通ったら、酒、醤油、みりん、こしょう、チキンクリアスープ、お水を入れます

  3. 3

    豆腐を入れて煮立たないように豆腐に熱を通して、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にゴマ油を回しいれて完成です

  4. 4

    写真

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

このレシピの生い立ち

料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです
レシピID : 4687721 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月30日
初れぽ
写真
クックL8HI7Q☆
本当にすごく美味しかったです！たくさん作るため鍋で作りました

嬉しく思います。

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日本スープ☆健康美味
時短☆簡単　基本の麻婆豆腐
by 日本スープ☆健康美味