納豆＆なめこ味噌汁

納豆は、すり鉢に入れて良く擦る。

１のすり鉢に、みそを加えながら擦り、だしを少しずつ加えながら擦り伸ばす。

なめこはザルに入れて流水で洗って、ぬめりを洗い流す。

鍋に２を入れて煮立て、なめこを加え、ひと煮立ちさせる。

お椀に注いで、小口切りにしたネギを飾る。