うちの黒糖しょうがシロップ

うちの黒糖しょうがシロップ

Description

水や炭酸水に割って飲んでも、ちょい足し調味料の素にしても。
ピリッとしてホカホカします。身体が冷えすぎちゃった時に。

材料 (作りやすい量)

新生姜
1パック(100g)
100g
水あめ
10g
カボス果汁
1個分
1本

作り方

1

しょうがは水でよく洗って皮の汚れたところをスプーンなどで軽くこそげとる。皮付きのままおろし金ですりおろす。

2

瓶に①と黒糖、水あめ、カボス果汁を入れて混ぜる。

3

黒糖が溶けたら電子レンジ500w2分加熱する。
一旦取り出して混ぜる。

4

熱くなっているので取り出し注意。
全体を混ぜるときも湯気に注意。

5

瓶の中身全体がふつふつするまでさらに1分追加熱して混ぜるを繰り返す。

6

煮詰まってとろみがついてきたあたりで
種子を取り除いた鷹の爪を沈めるように入れ蓋をする。
鷹の爪は好みでいれなくてもOK

コツ・ポイント

ほんとはちゃんと鍋で煮立てたほうがいいけれど面倒なので。
おろし生姜+黒糖+水あめ+カボス果汁の全量の2倍量入るくらいの
高さのある瓶を使って電子レンジで加熱しました。
取り出すときにとても熱くなっているので注意してください。

このレシピの生い立ち

一度通販で購入した「しょうがシロップ」の材料を見てうちで作ってみようかなと思い。再現できてはいませんが身体に良さそう感はあります。

レシピID : 4688220 公開日 : 17/08/31 更新日 : 17/08/31

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