鶏皮の甘酢絡め(*^ー^)ノ♪
４人娘ｍａｍａ
作り方
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1
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鶏皮は黄色い脂を取り除き、食べやすい大きさに切ってポリ袋へ♪
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2
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１に片栗粉を入れてフリフリ♪片栗粉をまぶす☆
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3
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フライパンを熱して鶏皮を投入☆油は敷かずにカリカリになるまでじっくり焼いてお皿にあげる☆(多少くっついてても気にしない)
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4
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フライパンに残った油を捨てて●を煮立たせ火を止める♪
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5
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鶏皮をほぐしながら戻し入れたら●を絡ませます♪火を消してあるので、慌てなくても絡みます☆
(*´ω｀*)
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6
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全体に絡んだら点火。混ぜながら残ったたれがトロッとしたら、胡麻を振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
加熱しながらたれを絡ませると、絡ませている間にたれがドロッとして綺麗に絡んだのがあったりなかったり…火を消してたれを絡ませる事でムラなくたれが絡みます♪
このレシピの生い立ち
家はお肉はお肉屋さんでまとめ買い→冷凍保存で(^_^;)
その中でも１番安いグラム52円の鶏皮♪何にしよっかなぁ～と、やってみたら『旨いっ♥️』と、なったので慌てて覚え書き。
“〆(^∇゜*)♪
その中でも１番安いグラム52円の鶏皮♪何にしよっかなぁ～と、やってみたら『旨いっ♥️』と、なったので慌てて覚え書き。
“〆(^∇゜*)♪
４人娘ｍａｍａ
