極甘い卵焼き

卵をボールに割ってざっととく。

卵に砂糖と醤油を加えて、溶き混ぜる
※混ぜ過ぎない方が良いです。砂糖がダマになっていても気にしない？！

よくフライパンを熱して、油もなじませる。強火。
※油多いのでお好みで。すぐに食べるなら多めの方がゴッテリ美味しいです。

端に寄せてない方の卵を、寄せた方に折ってクルリと返す。閉じ目を下にしてくっついたら出来上がり！

焼く時は、強火〜中火で一気に焼きますが、焦げやすいので、フライパンを火から離したりして調整すると簡単です。

写真は弁当用に作ったものなで、形も整えてよく焼いてありますが、これでは美味しさ半減です。クルクルする必要なし。