ゴーヤのピリ辛ソーミンチャンプルー
やぶいぬシェフ
作り方
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1
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ゴーヤとにんじんを一口サイズに切ります。
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2
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ソーメンとにんじん一緒に茹でて、茹で上がったら、お湯を切ります。
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3
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そこにゴーヤを加えて、水で溶いた味覇と一緒に1分ほど炒めます。
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4
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豆板醤を加えて1−2分ほど炒めれば完成です。
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コツ・ポイント
3の手順で、ソーメンを茹でたときのお湯で味覇を溶けば時間短縮できます。
このレシピの生い立ち
ソーメンを普通に食べるのに飽きたので、冷蔵庫にあった豆板醤を使ってアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やぶいぬシェフ
