X'mas★ミルクレープ
くまる
作り方
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1
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小麦粉と抹茶は合わせて振るっておきます。（次から粉類と表示します。） ボウルに卵と砂糖30ｇを入れて混ぜます（あわ立ては必要ありません。）
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2
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1のボウルに振るった粉類の半分を入れよく混ぜ、牛乳も半分入れてよく混ぜます。さらに粉類の残り→牛乳の残りの順に入れ、その都度よく混ぜます。
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3
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2の生地を常温で15～30分くらい休ませます。
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4
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熱したフライパンにサラダ油（分量外）を薄く伸ばし、3の生地を焼いていきます。
このときおたま1杯分を伸ばしながら大体均一の大きさになるように焼きます。
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5
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生クリームを泡立てます。途中で砂糖20ｇを入れ固めに泡立てましょう。（泡立てすぎには注意です！）
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6
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4で焼いた生地の間に5の生クリームを挟んでいきます。
生クリームを全部はさみ終えたらラップで包んで冷蔵庫で30分以上冷やします。
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7
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オーブンシートにツリーの型取りをして切ります。それを6に合わせ、まず3箇所切り落とします。
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8
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あとはシートに合わせて残りを切っていきます。
ツリー型になったらお好みでデコレーションしちゃいましょう♪♪
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コツ・ポイント
①今回は切りやすいように生クリームを半パックにしました。写真はクレープ8枚使用・生クリーム薄めでぬってあります。クリームが足りない方は1パック使用して厚めにぬってください。カスタードクリームと混ぜてもgooです。よく冷やして切ってください。
②残った生クリーム半パックとフルーツや栗の甘露煮で最後にデコレーションしても美味しいです。今回はクッキーを溶かしたチョコで貼り付けました。
②残った生クリーム半パックとフルーツや栗の甘露煮で最後にデコレーションしても美味しいです。今回はクッキーを溶かしたチョコで貼り付けました。
このレシピの生い立ち
ランチセットについてきた抹茶ミルクレープを見て、ツリーになる!!と思い挑戦しました。
飾りのクッキーは、ＩＤ438336のアイスボックスクッキー生地を冷凍庫で冷やし固めず、型抜きにしました。
残った生地は1口サイズに切ってアイスやフルーツの一緒に盛り付けると、ちょっと豪華なパフェになります。
飾りのクッキーは、ＩＤ438336のアイスボックスクッキー生地を冷凍庫で冷やし固めず、型抜きにしました。
残った生地は1口サイズに切ってアイスやフルーツの一緒に盛り付けると、ちょっと豪華なパフェになります。
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くまる
