彼に褒められた♡具材なんでも簡単豚汁
Description
パパッと出来て簡単おいしい。豚肉はしゃぶしゃぶ用のバラが柔らかくオススメ！目分量でも味を見ながら濃さを調整してください
りぽちまる
材料
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豚肉
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じゃがいも
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たまねぎor長ネギ
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きのこ
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人参
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豆腐
ごま油
適量
酒
おたま半玉
ほんだし
小さじ1〜
液体白だし
大さじ1くらい
みりん
大さじ1
チューブ生姜
2cm弱
マルコメ液体味噌
お好みの濃さ
一味唐辛子
お好みで
作り方
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1
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豚肉は一口大に切っておく
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2
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たまねぎの場合は火が通りやすいように薄めに切る。長ネギは何切りでも良い
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3
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じゃがいも(なくても可)も火が通りやすいように小さめに切ります
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4
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きのこはお好みのものを！しいたけでも美味しいです！なめこもよく洗うとヌメりや臭みが取れます
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5
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鍋にごま油を適量入れ、豚肉を軽く炒める
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6
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ネギ類は火がよく通ってないと嫌な私は、豚肉の次にネギ類から炒めます
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7
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じゃがいも 人参も入れて全体的に油が周り火が通るように炒める(絶対に焦がさないように！)
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8
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きのこ類を入れ、チューブ生姜を入れて全体に回るように混ぜる
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9
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水を入れ、煮立たせます
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10
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アクが出てくるので軽く取り、酒を入れる。沸騰させてても良いが吹きこぼれ注意。
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11
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ある程度煮えたらボコボコしない程度まで火を弱め、ほんだし 液体白だし みりんを入れて煮る
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じゃがいもに火が通っていたら豆腐(なくても可)を投入
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13
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液体味噌(普通のお味噌でも)を入れる。味をみながら濃さを調整。この時にだし系の調整をしてok
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14
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味噌を入れたら絶対に沸騰させない
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15
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味に物足りなさがあれば醤油などをいれてもいいですが、私は入れません
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最後に風味づけでごま油も入れたりしますが、これもお好みで(私はしていません)
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お好みで唐辛子を、、七味がないので一味で（笑）
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コツ・ポイント
人参は細切りにして小分け・冷凍しています(解凍せずそのまま鍋にIN。生より火が通りやすいので時短です)具材は好きなものを入れてok！自分好みの豚汁が出来ます。素人で適当万歳！自己流にやってますので悪しからず
このレシピの生い立ち
メインがまぐろたたき丼だったので、手抜きで味気ないかなあ？と思って。彼から美味しい！の声。私が食べてたらそれ美味しいでしょ？って言ってました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りぽちまる
