えだまめチーズくんパン
ayachip
作り方
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1
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枝豆以外の材料を入れ20分こねる。
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2
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こねあがったら、生地を広げ枝豆をいれる。
巻き込んで、枝豆を全体にいきわたせる。
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3
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一次発酵 35度40分
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4
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35gに分割し、丸める。
ベンチタイム20分
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5
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丸めなおしてケースに2個入れ仕上げ発酵 35度25分
ケースから頭が出るくらいまで発酵する。
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6
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てり卵をして、ピザ用チーズをケースにかからないように置く。
180度で15分焼く。
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7
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コツ・ポイント
枝豆をパン生地に均一に入れましょう。
トッピングのチーズは飾りです。かけすぎると型からパンが出てきにくくなります。
柔らかい生地なので、焼き上がりカービングしないよう焼き上がりにパンケースごとトントンしてください。
トッピングのチーズは飾りです。かけすぎると型からパンが出てきにくくなります。
柔らかい生地なので、焼き上がりカービングしないよう焼き上がりにパンケースごとトントンしてください。
このレシピの生い立ち
夏に旬の枝豆の使いみちを考えていました。
チーズのパンに枝豆が合うだろうと作ってみました。味も見た目もなかなかいい感じになりました。
塩味はやや濃いめが美味しいかもしれません。朝ごはんに料理の付け合わせにピッタリです。
チーズのパンに枝豆が合うだろうと作ってみました。味も見た目もなかなかいい感じになりました。
塩味はやや濃いめが美味しいかもしれません。朝ごはんに料理の付け合わせにピッタリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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