チキンのクリーム煮

小麦粉　バター　牛乳を鍋に入れて弱火でかき混ぜながらトロミがつくまで滑らかにする。

１に　コンソメ　白ワイン　生クリームを加えて沸騰する前に火を消し塩こしょうで味を調える。

鶏肉は余分な脂を省き一口サイズに切って塩こしょうし、焼く直前に小麦粉を両面に振る。

４に２のホワイトソースとしめじを加えて煮込む。
時間の目安として３～４分くらい。
鶏肉に串を差してスッと入れば大丈夫。