大和酵素入り豆乳プリン（黒蜜がけ）
大和酵素
作り方
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1
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●豆乳プリン
ゼラチンを水でふやかしておく。
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2
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ふやかすのに使った水の残りを鍋に入れて温める。70℃以下ぐらいに温めたところにふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
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3
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溶かしたら茶こしでこして、容器に移す。
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4
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③に豆乳を入れ、その後に酵素を入れて混ぜる（季節の果物を入れてもOK）
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5
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冷蔵庫で冷やす。(約3時間で出来上がり)
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6
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●黒蜜ソース
大和酵素（本草）と黒蜜を混ぜて出来上がり。
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7
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出来た豆乳プリンに適量かけて、その上にきな粉を入れる。
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コツ・ポイント
豆乳プリンに季節の果物を入れても美味しいです。
もっと柔らかいのが好きな方はゼラチンを減らしてください。
「本草」の代わりに「ジョリー」や「リセ」でも美味しく出来ます。
もっと柔らかいのが好きな方はゼラチンを減らしてください。
「本草」の代わりに「ジョリー」や「リセ」でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
豆乳と大和酵素の相性が良いので作ってみました。
大和酵素
