ハロウィン☆型無しで♪かぼちゃクッキー
江別製粉
作り方
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ふるったドルチェを加え、粉気がなくなる程度にさっくり混ざったら生地をひとかたまりにし、冷蔵庫で30分程度休ませる。
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冷蔵庫から出した生地を10gずつに分けて丸め、竹串などで周囲に5～6本筋を付ける。
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オーブンシートを敷いた天板に乗せ、少し押しつぶしてかぼちゃの形を作り、小さくカットしたかぼちゃの皮を乗せる。
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かぼちゃの皮はこんな感じ。
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160℃に予熱したオーブンに入れ、約25分焼成する。
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2017/10/26追記
「かぼちゃクッキー」人気検索トップ10に入りました！！ご覧いただいた皆様ありがとうございます♪
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2018/2/5追記「話題のレシピ」になりました！つくれぽしてくださった皆様、ご覧いただいた皆様、ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
焼き色は控えめでかぼちゃの色を保ちつつ、中心までしっかり火を入れたかったので、焼成温度は低めです。オーブンによって焼成条件が変わりますので調整してください。
バターをショートニングに替えると、卵も乳製品も使わないクッキーになります。
バターをショートニングに替えると、卵も乳製品も使わないクッキーになります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのミッションを受けたので。噛みしめるほどにじんわりとかぼちゃの味が口の中に広がります。北海道産小麦使用菓子用粉ドルチェの小麦の甘みが、また、いい仕事してるんです～
（*＾▽＾*）
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江別製粉
