ミソ香るオクラのふわふわ炒り玉子♥️
atsusp730
作り方
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1
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オクラは軽く洗って塩をふります。
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2
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おくらのうぶ毛を取るために、まな板の上で転がして板ずりをします。
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3
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塩がついたオクラをそのまま沸騰した鍋に入れて、2～3分程茹でます。オクラのサイズによって、茹で時間は調整してください。
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4
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玉子をボールに入れて溶いたら◎の、調味料いれてさらに混ぜます。
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5
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オクラがゆで上がったら軽く水気切り、ななめに切っておきます。
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6
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フライパンンを、熱して軽く油を引いたら4⃣の卵液を流し込み、その上に切ったオクラも入れちゃいます。
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7
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フライパンの端から玉子を中央に集めるような感じで、優しくオクラと混ぜ合わせて行きます。
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8
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火を通しすぎないうちにお皿に盛り付けたら出来上がり♪
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9
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ちなみに、今回使用したお味噌はこれです(^-^)/
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コツ・ポイント
卵と同じタイミングでオクラを入れることで、オクラのネバネバで、玉子がフワフワに仕上がります♪
ご家庭に、よってお味噌の種類が違うと思うので、分量は調整してみてください(^-^)/
ご家庭に、よってお味噌の種類が違うと思うので、分量は調整してみてください(^-^)/
このレシピの生い立ち
実家で大量にオクラが採れて、彩りも綺麗なので卵と会わせてみました(*^^*)
冷めても美味しいですよ♪
冷めても美味しいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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