ミニトマトとアボカドの和風マリネ

ミニトマトとアボカドの和風マリネ
白だしが浸みたミニトマトがとても美味しいです♪まったりアボカドとの相性も抜群!

材料 (2人分)

ミニトマト
10個ほど
アボカド
1個
大さじ1
クルミ(5mm角に砕いたもの)
大さじ1
塩コショウ
少々

1

トマトを湯むきする(30秒ほど熱湯につけ冷水にとるとスルリとむけます)

2

湯むきしたトマトに白だしをまぶし冷蔵庫で30分~1時間冷やす

3

トマトに味が浸みたら、さいの目に切ったアボカドと混ぜ合わせ器に盛る

4

クルミとオリーブオイル、塩コショウを混ぜたものを最後にトッピングしてできあがり!

5

写真

チャルジョウ農場さんの「有機栽培ミニトマト」を使用しました

コツ・ポイント

湯むきトマトを白だしに漬ける時間は一晩位置いても良いと思います。
クルミは4分程フライパンで炒ると香ばしく、アクセントになって美味しいです。

このレシピの生い立ち

ミニトマトの美味しい季節にどうぞ!
「チャルジョウ農場/有機栽培ミニトマト」
レシピID : 4700034 公開日 : 17/09/07 更新日 : 17/09/07

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