キノコと鮭の焦がしバター醤油炊き込みご飯
今井ななこ
作り方
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1
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お米は洗ってザルに上げ水気を切る
鮭はグリルで焼いておく
キノコは必ず手で割く。
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2
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フライパンにサラダ油とバターを入れたら半量のキノコに少々のお塩を加え中弱火でじっくりしっかり炒めキノコの旨味を出します
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3
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１カップのお水を加えフライパンにこびりついたキノコの旨味をしっかり溶かしたら火を止め２カップのお水を加えあら熱を取ります
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4
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お釜にお米を入れたら3と●を加えザックリ混ぜたら残り半量の生キノコ、焼いた鮭をいれ普通炊き
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5
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炊けたら鮭を取りだし骨を抜く。温めたフライパンを中弱火にしお醤油を入れて沸騰させたらバターを加え火を止め合わせます
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6
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鮭を戻し 焦がしバター醤油を全体にかけまわし、ザックリ混ぜる
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7
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出来上がり♪(*´∀｀*)
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コツ・ポイント
キノコは必ず手で割く。そしてじっくり炒める
炊けてから 焦がしバター醤油を混ぜる時は
練らないで ザックリ混ぜる
炊けてから 焦がしバター醤油を混ぜる時は
練らないで ザックリ混ぜる
このレシピの生い立ち
焦がしバター醤油なしで炊き込みご飯レシピを書いてましたが、更に白飯に混ぜても美味しい焦がしバター醤油を加えては 超～満足な炊き込みご飯に仕上げました。味見が本気食いになるくらいウマー！
釜ごと抱えて食べたい♪(*´∀｀*)
釜ごと抱えて食べたい♪(*´∀｀*)
今井ななこ
