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かためのゆでたまごを作る。
きゅうりは、縦半分に切り薄切りにして塩でもんでおく。たまねぎはスライサーで薄切りにし、水にさらしておく。チーズは細かく切っておく。
たまねぎ・きゅうりの水気を絞り、ボールにチーズと一緒に合わせておく。
ゆで卵を半分に切り、黄身と白身にわける。
黄身を③のボールへ加え、マヨネーズ・塩・胡椒で味付けをする。
白身に⑤の黄身を戻し入れて完成!