豚肉と大根の味噌炒め
Description
大根を豚肉と炒めます！兵庫県の大根は主に夏は但馬地方の高原、春・秋冬は西播磨地区の干拓地が大産地。
JA全農兵庫
材料
（4人分）
300g
1/6本
1/2P
1/2本
生姜(みじん切り)
1/2片
油
少々
鷹の爪(輪切り)
少々
■
A
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
■
B
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
作り方
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1
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豚肉は3～4㎝に切り、Aをもみ込み下味をつける。
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2
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大根は1cm幅の短冊切り。三度豆はへたと筋を取り斜め半分に切る。
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3
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フライパンに油を熱し大根を炒める。大根に油が回ったら、三度豆を入れ、炒められたら一旦取り出す。
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4
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③のフライパンに油を足し、長ネギ、生姜を入れ、香りが出たら、①を加え、肉の色が変わったら、③も加えて炒め合わせる。
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5
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Bで味をととのえ、器に盛り、お好みで鷹の爪を散らして完成！
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コツ・ポイント
豚肉の下味がポイント！
このレシピの生い立ち
煮物に使われることが多い大根を炒め物で簡単に(^O^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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JA全農兵庫
