きのこ3種・鶏なんこつのクレソル炒め

冷蔵庫の掃除に1度作ってみたらいかがでしょうか~?

材料

えりんぎ
1本
生しいたけ
小さいのを3~4個
えのき茸
1袋(小さい袋の方を購入して下さい)
白菜もしくはキャベツ
3枚
小さじ1ぐらい・・・目安です
しょうゆ
2~3滴
バター
10グラム
鶏なんこつ
1~2パック

1

えりんぎは、細切り
生しいたけは、小さくて新鮮なものなら・・軸も一緒に細切りに切る。えのきは、3~4等分に切って下さい。

2

白菜は、芯と葉に分けてザクザク切る。フライパンに油を敷いてなんこつ・野菜と一緒に炒める。炒めてる最中に色が変わったら、クレイジーソルトを振り、白菜の芯を入れてさらに炒める。

3

白菜などの野菜が
しなってきたら、バター・しょうゆとチョロっとたらし、味見をし調度よかったら、皿に盛ったらできあがり!!

コツ・ポイント

淡白な白菜炒めですので・・・なるべくクレイジーソルトを少し多めにかけすぎては、いけません。^^;とにかく!家にある野菜なら何でもOKです。鶏なんこつの代わりに豚肉・牛肉・鶏肉でもOKです。

このレシピの生い立ち

前に私が考案した鶏なんこつ炒めをきのこ・白菜バージョンとして作ったのがきっかけです。
レシピID : 470205 公開日 : 07/12/04 更新日 : 08/10/07

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