とろ~りプルプル濃厚コーヒーゼリー
Description
クリームでなく、練乳をかけて頂くのがお薦めです❗
材料
(6人分)
作り方
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1
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鍋に分量の水を入れ沸騰させます。
砂糖とアガーアガーをよく混ぜ合わせておきます。
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2
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沸騰したら火を弱め、コーヒー顆粒を溶かします。
火を止めて、混ぜ合わせた砂糖とアガーアガーを入れ手早く溶かします。
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3
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カップかボールに入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。
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4
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ボールで固めた方が、盛り付けた時にとろ~りプルプル感がわかりやすいです。練乳をお好み量かけます。
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コツ・ポイント
練乳が苦手な方は、砂糖を80~100gにして下さい。
アガーアガーを使うととろ~りプルプルに仕上がります。
アガーアガーを使うととろ~りプルプルに仕上がります。
このレシピの生い立ち
市販のコーヒーゼリーは固めなので、練乳をかけた柔らかいのを作ってみました。