とろ~りプルプル濃厚コーヒーゼリー

とろ~りプルプル濃厚コーヒーゼリーの画像

Description

クリームでなく、練乳をかけて頂くのがお薦めです❗

材料 (6人分)

800cc
コーヒー(顆粒)
20g
アガーアガー
20g
砂糖
50g

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に分量の水を入れ沸騰させます。
    砂糖とアガーアガーをよく混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    写真

    沸騰したら火を弱め、コーヒー顆粒を溶かします。
    火を止めて、混ぜ合わせた砂糖とアガーアガーを入れ手早く溶かします。

  3. 3

    写真

    カップかボールに入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。

  4. 4

    写真

    ボールで固めた方が、盛り付けた時にとろ~りプルプル感がわかりやすいです。練乳をお好み量かけます。

コツ・ポイント

練乳が苦手な方は、砂糖を80~100gにして下さい。
アガーアガーを使うととろ~りプルプルに仕上がります。

このレシピの生い立ち

市販のコーヒーゼリーは固めなので、練乳をかけた柔らかいのを作ってみました。
レシピID : 4703705 公開日 : 17/09/09 更新日 : 17/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート