メカジキのニンニク風味の照り焼き！

フライパンにクッキングシートを敷き、メカジキを入れて中火で焼きます。

片面を焼いたら、ひっくり返して、しょう油、みりん、酒、砂糖、にんにく（チューブ）を入れます。

蓋をして、蒸し焼きにしていきます。

ひっくり返して、タレをスプーンでかけながら、タレが煮詰まるまで焼いていきます。

タレがいい感じに煮詰まったら火を止めます。

お皿に盛り付けて完成です。