ちりめんじゃことピーマンの炒め煮
Description
ご飯のお供に。
材料
作り方
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1
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ピーマンは縦半分に切り種をとって細切りにする。じゃこはザルにとってサッと水洗いし水気を切っておく。
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2
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分量外の胡麻油大さじ1を熱し、ピーマンとじゃこを加え炒める。
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3
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焦げないように弱めの中火で炒めていく。
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4
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(3)に油が回れば、出汁、実山椒を加える。
実山椒はこちら
ID:4549400
冷凍保存は
ID:4549408
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5
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更に■味付けの調味料を加える。
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6
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出汁の水分が酸くなれば白胡麻を加え炒め合わせる。
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7
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汁気が無くなるまで火加減を強め炒め、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。